Garam Masala 100g

Uma misturinha muito usada para comida indianas, os ingredientes mais comuns na sua preparação são grãos de pimenta (branca e preta), cravo, louro, cominho, canela, cardamomos, noz-moscada, anis e sementes de coentro.

Em alguns locais, acrescentam-se ervas, em outros também se incluem alho, cebola e alguns frutos secos.

Também pode-se adicionar à mistura seca um pouco de água, vinagre ou outros líquidos para formar uma pasta.

As quantidades de cada ingrediente também são bastante variadas