Goma Xantana - 200 g - nacaoverde

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Goma Xantana - 200 g
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BeneficiosSem glutén
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Descrição
Goma Xantana - Almazen 200 g

A goma xantana é um polissacarídeo que tem sua produção feita naturalmente por meio da fermentação da bactéria Xanthomonas campestris. Essa goma é muito usada na gastronomia e também na indústria farmacêutica para espessar e estabilizar líquidos.
Ela é recomendada para receitas como pães e bolos sem glúten porque consegue fazer com que as massas fiquem elásticas e macias, papel que normalmente é exercido pelo glúten nesse tipo de alimento.
O principal benefício para o nosso corpo é a sua propriedade saciante. Auxilia na diminuição da sensação de apetite e faz com que a pessoa se sinta saciada por mais tempo.
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